ОГУРЦЫ МАР??НОВАННЫЕ ОСТРЫЕ
10 кг огурцов, 250 г зелени укропа, 15 г зелени эстрагона, 15 г корня хрена, 1—2 головки чеснока, 15—20 г семян горчицы, 3—5 г черного перца.
Состав заливки: на 8 л воды —1,4л столового уксуса, 250—400 г соли, 300—500 г сахара.
Свежие огурцы вымыть, вертикально уложить в банки. Укроп нарезать кусками длиной 10—15 см и вместе с эстрагоном положить на дно банок и затем сверху, остальные приправы положить на дно. Банки заполнить кипящим маринадом и пастеризовать при 90°С:

ПОМ??ДОРЧ??К?? В СОБСТВЕННОМ СОКУ
3 кг зрелых мелкоплодных помидоров, 2 кг крупных зрелых помидоров, 80 г соли, 50 г сахара. Мелкоплодные помидоры вымыть, наколоть в нескольких местах заостренной папочкой и плотно уложить в банки по плечики.
Крупные помидоры разрезать и разогреть в эмалированной кастрюле под крышкой, не доводя до кипения. Массу протереть через редкое сито, растворить в ней соль и сахар и залить массой помидоры в банках так, чтобы уровень сока был на 2 см ниже краев банки. Пастеризовать при 85°С или стерилизовать в кипящей воде (8—9 мин литровые банки).

Заготовки впрок
САЛАТ ??З СВЕЖ??Х ОГУРЦОВ

Подготовленные свежие огурцы обрезать на 0,5 см с обоих концов, выдержать в холодной воде 6-8 ч, меняя ее 2-3 раза. Удалив излишки влаги, разрезать на кружочки толщиной до 1 см. Для консервирования пригодны только плотные, зеленые, с недоразвитыми семенами плоды. Зелень петрушки перебрать, разрезать на кусочки длиной до 1 см. Лук репчатый нарезать пластинками толщиной до 0,5 см. Чеснок разделить на дольки, каждую в свою очередь разрезать на 2-3 части. ??змельченные овощи поместить в эмалированную посуду, добавить соль, 9%-ный уксус, тщательно перемешать. На дно банок поместить перец горький черный, влить прокалённре и охлажденное до 70°С рафинированное подсолнечное масло, плотно уложить овощную смесь. Пастеризовать при 90′С: банки 0,5 л – 12 мин, 1 л – 20 мин. 800-840 г огурцов, 80-90 г лука репчатого, 20 г зелени петрушки, 14 г соли, 30-40 г подсолнечного масла, 40 мл 9%-ного уксуса, 1-2 дольки чеснока, 4 зерна перца черного горького. Количество соли и уксуса МОЖНО уменьшить (по вкусу).

Есть вариации, где на дно банки также кладут листья хрена. Количество уксуса рекомендую уменьшить раза в полтора.

Вообще изначально это рецепт для мариновки красного перца, но кроме того успешно маринуются огурцы, помидоры и любые их комбинации.

на 2 литра воды
– 200 грамм (1 стакан) сахара
– 75 грамм соли
– 1 столовая ложка уксусной эссенции (или 9 столовых ложек 9% уксуса)
– укроп
– лавровый лист, чеснок, перец горошек, гвоздика, лист вишни, смородины по вкусу

Стерилизовать 15 минут (литровые банки), 30 минут (трёхлитровые).

На 5-7 средних огурцов столовая ложка соли и 2 столовых ложки комбинорованной приправы. Огурцы моются, края и повреждения отрезаются. Крупные можно нарезать на несколько частей. Всё смешивается в простом полиэтиленовом пакете, пакет загручивается гкрметично, чтобы не выходил пряный дух. Время засолки зависит от температуры и от размера огурцов и составляет 4-12 часов. Опционально добавляются нарезанный зубчик чеснока, свежая зелень укропа, хрена…

Сотовый поликарбонат толщиной 4 мм представляет собой два тонких слоя прочного прозрачного пластика. Между слоями находится воздух, создающий дополнительную теплоизоляцию. Пространство между слоями разделено такими же тонкими перегородками на соты, отдалённо напоминающие пчелиные. Поэтому этот материал называют сотовым поликарбонатом. Типичный размер листа – 6 метров на 2.1 метра.

Наиболее предпочтительны сварные теплицы в Клину, так как они намного проще в сборке и экспуатации, могут доставляться в собранном виде и выдерживают большую снеговую нагрузку.

Далее приведена инструкция по сборке парника дачный 2 дум 6м производства компании Воля, г. Дубна, а также дан ряд практических замечений.

(далее…)

В жаркое время всё происходит быстрее. Быстрее поспевают огурцы на грядках. Но у жары есть и множество отрицательных сторон. Намного быстрее также размножаются болезнетворные и гнилостные бактерии, что приводит к порче продуктов и тяжёлым заболеваниям желудочно-кишечного тракта.

(далее…)

В связи с наступлением пожароопасного периода и введением чрезвычайного положения в ряде районов Московской области настоятельно советуем Вам принять следующие меры:

(далее…)

Участились случаи нарушения закона со стороны опсоса Билайн. Они навязывают платные услуги. Конкретно, подключают услугу «Привет», которая стоит 60 рублей в месяц.

Сначала приходит безобидная смс и текстом «Вам подключена услуга привет». Через 2 недели начинают пропадать деньги. Куда – непонятно. Для самого абонента услуга никак не проявляется.

Бороться просто. Сразу, как придёт смс – звоните 0622, переключайтесь на оператора (* 3 0), требуйте объяснений и просите отключить услугу. Если каждый «лох» займёт по минуте операторного времени – у компании будут хоть небольшие – но убытки вместо прибыли от их мошеннических действий. Следующим щагом будет подача жалобы в россвязьнадзор.

Когда нашкодивший больше года назад человек публично говорит, что тому, кто его приструнил, «надо было набить ебало», именно так, в сослагательном наклонении – ну разве это не смело? Мужик! Не только факсы отправлять умеет, но ещё и пиздить!

Добавлю актуальной информации: с 2012 года плавсредство массой до 200 кг и мощностью двигателя до 8 кВт – не подлежит государственной регистрации – на такие суда документы о государственной регистрации не выдаются, классификация и освидетельствование не производится.

??нформация ниже уже устарела.

Ограничения стоят не на водоизмещение, а на паспортную грузоподъёмность. Регмтрации не подлежат весёльные лодки грузоподъёмностью до 100 кг, байдарки до 150 кг и надувные лодки до 225 кг.
(далее…)